*** SAISON Printemps / été 26 *** POSTE LOGE ET NOURRI

Venez travailler dans notre centre de vacances LA LOUVIERE accueillant des enfants et des jeunes de 6 à 17 ans, à Serre Chevalier dans les Hautes Alpes

Nous recherchons un cuisinier (H/F) ayant l'habitude de travailler en collectivité (120 couverts), connaissant les normes HACCP et étant capable passer ses commandes et gérer ses budgets.

Nous sommes attachés à proposer des menus et une restauration de qualité à nos clients. Le cuisinier travaillera sous la responsabilité du directeur du centre de vacances et en équipe avec les agents polyvalents.

Missions :
- Elaboration des menus en respectant l'équilibre alimentaire
- Réalisation des repas du midi et du soir, pouvant être remplacés par des pique-niques
- Gestion des commandes et des stocks
- Respect des budgets
- Nettoyage et entretien de la cuisine
- Gestion des régimes alimentaires particuliers et médicaux

Équipements à disposition: 1 four mixte, 1 Sauteuse, 1 piano feux Gaz, robots et trancheuse . Pas de cellule de refroidissement

Profil :
- Autonome et responsable
- Passionné, aimant la cuisine soignée
- Soucieux de la qualité des plats proposés
- Expérience