Mensuel de 2200.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
Contrat à durée indéterminée
2 An(s)
BAC
Description
Le Bistrot de l'Alouette, établissement chaleureux et reconnu à Pessac, recherche son/sa futur(e) second(e) de cuisine pour rejoindre l'aventure et participer au lancement de notre nouvelle carte.
Aux côtés du chef, vous aurez un rôle essentiel dans la mise en place, la réalisation des plats et le bon déroulement du service. Vous contribuerez activement à faire vivre une cuisine authentique, de saison, tournée vers la qualité et le goût.
Votre profil :
Dynamique, passionné(e) par la cuisine
Doté(e) d'un véritable esprit d'équipe
Rigoureux(se), réactif(ve) et organisé(e)
Expérience confirmée souhaitée en restauration traditionnelle ou bistronomique
Ce que nous proposons :
Un cadre de travail convivial et professionnel
Une cuisine maison avec des produits frais
La possibilité de vous impliquer dans un projet en plein développement
Un CDI (39 heures )
2,5 jours de repos par semaine
Poste basé à Pessac
Poste à pouvoir dès que possible.
Si vous souhaitez vous investir dans une aventure culinaire stimulante et laisser votre empreinte au sein d'une équipe passionnée, rejoignez-nous !
Envoyez votre CV et quelques mots sur votre motivation par mail ou passez directement au Bistrot de l'Alouette.
Aux côtés du chef, vous aurez un rôle essentiel dans la mise en place, la réalisation des plats et le bon déroulement du service. Vous contribuerez activement à faire vivre une cuisine authentique, de saison, tournée vers la qualité et le goût.
Votre profil :
Dynamique, passionné(e) par la cuisine
Doté(e) d'un véritable esprit d'équipe
Rigoureux(se), réactif(ve) et organisé(e)
Expérience confirmée souhaitée en restauration traditionnelle ou bistronomique
Ce que nous proposons :
Un cadre de travail convivial et professionnel
Une cuisine maison avec des produits frais
La possibilité de vous impliquer dans un projet en plein développement
Un CDI (39 heures )
2,5 jours de repos par semaine
Poste basé à Pessac
Poste à pouvoir dès que possible.
Si vous souhaitez vous investir dans une aventure culinaire stimulante et laisser votre empreinte au sein d'une équipe passionnée, rejoignez-nous !
Envoyez votre CV et quelques mots sur votre motivation par mail ou passez directement au Bistrot de l'Alouette.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Concevoir des recettes et menus
- Conditionner des produits
- Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Favoriser un environnement de travail collaboratif
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de contrôle de soi