Mensuel de 2500.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
Contrat à durée indéterminée
24 Mois
BAC
Description
ON Restaurant recrute son prochain cuisinier / Cuisinière spécialisé (e) en cuisine coréenne !
Vous serez amené(e) à préparer des plats traditionnels et modernes de la gastronomie coréenne, tout en préservant l'authenticité des techniques, des saveurs et des présentations. Vos missions incluront aussi la gestion des approvisionnements (commandes, suivi des stocks et qualité des ingrédients), le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que le conseil des clients pour les guider dans leur choix et leur faire découvrir les spécialités coréennes.
CDI à temps plein (35h/semaine) avec un salaire brut mensuel compris entre 2 500 € et 2 600 € selon expérience.
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine coréenne, créatif(ve) et rigoureux(se), ce poste est fait pour vous ! Rejoignez nous pour faire vivre une aventure gastronomique unique à nos clients.
Vous serez amené(e) à préparer des plats traditionnels et modernes de la gastronomie coréenne, tout en préservant l'authenticité des techniques, des saveurs et des présentations. Vos missions incluront aussi la gestion des approvisionnements (commandes, suivi des stocks et qualité des ingrédients), le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que le conseil des clients pour les guider dans leur choix et leur faire découvrir les spécialités coréennes.
CDI à temps plein (35h/semaine) avec un salaire brut mensuel compris entre 2 500 € et 2 600 € selon expérience.
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine coréenne, créatif(ve) et rigoureux(se), ce poste est fait pour vous ! Rejoignez nous pour faire vivre une aventure gastronomique unique à nos clients.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Connaissance des tendances culinaires actuelles
- Cuisine du monde
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Utilisation de grills professionnels
- Dresser des plats pour le service
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Concevoir des recettes et menus
- Conditionner des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Evaluer la satisfaction client
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Innover dans la présentation des plats et des menus
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
- Préparer les viandes et les poissons
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve d'autonomie