Mensuel de 1850.00 Euros à 2200.00 Euros sur 12 mois
Contrat à durée indéterminée
1 An(s)
BAC
Description
Vous travaillez dans une brasserie/pizzeria familiale.
le poste implique que vous soyez autonome car vous travaillez seul (e) en cuisine.
Vous préparez des plats à base de produits frais. Vous devez gérer vos stocks
La capacité d'accueil du restaurant est de 40 couverts .
Le restaurant est fermé le dimanche midi, lundi et mercredi soir.
Horaires en coupure. Pas de possibilité de logement sur place .
***********Prise de poste au plus tôt*************
le poste implique que vous soyez autonome car vous travaillez seul (e) en cuisine.
Vous préparez des plats à base de produits frais. Vous devez gérer vos stocks
La capacité d'accueil du restaurant est de 40 couverts .
Le restaurant est fermé le dimanche midi, lundi et mercredi soir.
Horaires en coupure. Pas de possibilité de logement sur place .
***********Prise de poste au plus tôt*************
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
- Définir des besoins en approvisionnement
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre ouvert aux changements
- Avoir le sens du service