Horaire de 12.02 Euros à 12.70 Euros
Contrat à durée indéterminée
Commis de cuisine
Cuisine
2 An(s)
BAC
Description
Au sein de notre restaurant bistronomique, vous apprendrez à travailler des produits frais et des produits de la mer au sein d'une équipe jeune et dynamique. Vous êtes polyvalent en cuisine et pâtisserie.
Vous devez maitriser les consignes et les méthodes HACCP.
Salaire selon compétences et évolution de ce dernier en fonction des objectifs.
Vous aurez 2 jours de repos dans la semaine.
Possibilité d'évolution.
Vous devez maitriser les consignes et les méthodes HACCP.
Salaire selon compétences et évolution de ce dernier en fonction des objectifs.
Vous aurez 2 jours de repos dans la semaine.
Possibilité d'évolution.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Techniques de désinfection des surfaces
- Chaîne du froid
- Modes de cuisson des aliments
- Fiches techniques de cuisine
- Utilisation de grills professionnels
- Préparer les viandes et les poissons
- Préparer des repas
- Entretenir un outil ou matériel
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Savoir-être professionnels
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision