Mensuel de 2566.0 Euros sur 12.0 mois
Contrat à durée déterminée
1 An(s)
BAC
Description
L'Oiseau sur sa Branche recrute un chef de partie (H/F) !
Vos missions :
En tant que chef de partie pôle froid (desserts et entrées), vous aurez pour mission de superviser et coordonner les activités du pôle froid. Vous serez responsable de garantir la qualité, la préparation et la présentation.
Responsabilités principales :
Superviser et organiser le travail de l'équipe du pôle froid,
Veiller à la qualité et la présentation,
Maintenir des standards en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène,
Gérer les stocks et les commandes des produits nécessaires,
La durée du contrat peut être ajustée (maximum 8 mois) au besoin du candidat.
Votre profil :
Première expérience en cuisine appréciée
Passionné(e) par la cuisine et le travail en équipe.
Dynamique, rigoureux(se) et enthousiaste.
Ce que nous offrons :
Une ambiance conviviale au cœur d'un projet culinaire unique.
Une équipe prête à vous transmettre son savoir-faire.
Un environnement où la créativité et la qualité sont valorisées.
Vos missions :
En tant que chef de partie pôle froid (desserts et entrées), vous aurez pour mission de superviser et coordonner les activités du pôle froid. Vous serez responsable de garantir la qualité, la préparation et la présentation.
Responsabilités principales :
Superviser et organiser le travail de l'équipe du pôle froid,
Veiller à la qualité et la présentation,
Maintenir des standards en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène,
Gérer les stocks et les commandes des produits nécessaires,
La durée du contrat peut être ajustée (maximum 8 mois) au besoin du candidat.
Votre profil :
Première expérience en cuisine appréciée
Passionné(e) par la cuisine et le travail en équipe.
Dynamique, rigoureux(se) et enthousiaste.
Ce que nous offrons :
Une ambiance conviviale au cœur d'un projet culinaire unique.
Une équipe prête à vous transmettre son savoir-faire.
Un environnement où la créativité et la qualité sont valorisées.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Dresser des plats pour le service
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité