Nous sommes à la recherche d’un commis de cuisine (H/F) en CDD de remplacement pour notre restaurant d’entreprise situé Route de Gachet, 44300 Nantes, à pourvoir dès que possible.



Horaires : sans coupure, du lundi au vendredi – 7h30 à 15h00

En tant que commis de cuisine, vous intégrez l’équipe de Dorothée, Manager du restaurant, au sein d’une équipe de 4 personnes
Le challenge
Assurer la préparation et le bon fonctionnement du salad bar tout en garantissant la satisfaction du client.
Les missions
-
Réaliser les entrées et le salad bar en respectant la liste de production et les fiches techniques.

-
Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations.

-
Assurer les encaissements des clients : maîtrise de l’utilisation de la caisse et traitement des paiements avec attention.

-
Effectuer le nettoyage, la désinfection et le rangement des équipements de cuisine et des locaux.

-
Participer à la plonge.

-
Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

-
Participer à la réception et au rangement des livraisons.

-
Contrôler les dates de péremption et la rotation des produits.

-
Assurer la mise en place du service.

-
Servir les clients dans le respect des règles de convivialité et de courtoisie.

-
Réapprovisionner les linéaires au fur et à mesure du service.

-
Assister les autres membres de l’équipe selon les besoins (cuisine, service, plonge).

-
S’adapter aux différentes tâches en fonction des besoins de l’équipe.




Possibilité d'évolution vers d'autres postes et vers un statut autonome et confirmé (évolutions salariales) avec des missions complémentaires



Salaire:

- 11.88 € brut/heure



Conformément à la règlementation, tous nos postes son ouverts au recrutement de travailleurs handicapésCompétences :

- Connaissance des techniques de base en cuisine et des règles d'hygiène.
- Première expérience réussie en préparation et gestion d’un salad bar ou poste similaire.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
- Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches.
- Sens de l’organisation et rigueur.
- Polyvalence.



Qualités personnelles :

- Dynamisme et réactivité.
- Bonne présentation et hygiène irréprochable.
- Excellent savoir-être, sens du contact client, ponctualité, esprit d’équipe.



Le cadre de travail

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) !

Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)

Une adéquation vie professionnelle et personnelle possible sans coupure ni week-end travaillé

Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.