Horaire de 13.0 Euros à 13.1 Euros sur 12.0 mois
Contrat à durée indéterminée
2 An(s)
BAC
Description
Traiteur Gault à Saintes recherche un(e) chef(fe) de pâtisserie pour renforcer notre équipe dynamique et passionnée. Vous serez responsable de la préparation des desserts et du maintien des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Responsabilités :
Préparation des ingrédients et mise en place des stations de travail.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participation aux prestations événementielles fréquentes en extérieur.
Esprit d'équipe
Profil Recherché :
Expérience confirmée en tant que pâtissier
Sens des responsabilités et sérieux.
Motivation et passion pour la cuisine.
Capacité à travailler en journée continue et en extérieur lors d'événements.
Conditions de Travail :
Travail majoritairement en journées continues.
Prestation événementielle fréquente en extérieur.
Environnement de travail dynamique et professionnel.
permis B souhaité pour vos déplacements professionnels
Responsabilités :
Préparation des ingrédients et mise en place des stations de travail.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participation aux prestations événementielles fréquentes en extérieur.
Esprit d'équipe
Profil Recherché :
Expérience confirmée en tant que pâtissier
Sens des responsabilités et sérieux.
Motivation et passion pour la cuisine.
Capacité à travailler en journée continue et en extérieur lors d'événements.
Conditions de Travail :
Travail majoritairement en journées continues.
Prestation événementielle fréquente en extérieur.
Environnement de travail dynamique et professionnel.
permis B souhaité pour vos déplacements professionnels
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Concevoir des recettes innovantes pour des desserts
- Confectionner des pâtisseries
- Définir des besoins en approvisionnement
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Elaborer des recettes
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Planifier les opérations de production selon les commandes
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité