Cuisinier/cuisinière (H/F)
SARL HORIZON 117
  • Lorp-Sentaraille (09)
6 mois
Mensuel de 1950.0 Euros sur 12.0 mois
Contrat à durée indéterminée
Débutant accepté
BAC
Description
Pour un Hôtel-Restaurant familial classé 2 étoiles Logis, nous recherchons notre cuisinier/cuisinière.
Vous savez travailler en autonomie, une cuisine familiale, de qualité, avec de bons produits locaux pour la clientèle de l'hôtel (clientèle entreprises en basse saison et touristique en saison haute) et pour une clientèle locales (groupes, familles et individuels), attachés à l'établissement.
Vous maîtrisez parfaitement les normes d'hygiène et de sécurité.
Vous êtes force de proposition pour préparer vos menus, vous avez des qualités de pâtissier(e) pour le préparation des petits-déjeuners notamment.
Vous gérez vos commandes et stocks.
Vous avez le goût du challenge, une nouvelle page de cet établissement s'écrit tout en gardant l'esprit de la maison.
Vous travaillez en étroite collaboration avec une équipe polyvalente.
Temps plein, Fermé le dimanche soir,

Connaissances, compétences et aptitudes requises
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Gestion de la qualité des produits
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Dresser des plats pour le service
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Savoir-être professionnels
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Avoir le sens du service