Mensuel de 2600.0 Euros à 2900.0 Euros sur 12.0 mois
Contrat à durée indéterminée
2 An(s)
BAC
Description
Nous recherchons un/e chef/fe de cuisine en restauration collective. Travail du lundi au vendredi pour le service du midi uniquement. Ambiance familiale.
Poste à pourvoir dès que possible
Poste à pourvoir dès que possible
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Dresser des plats pour le service
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Conditionner des produits
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Evaluer la satisfaction client
- Favoriser un environnement de travail collaboratif
- Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Innover dans la présentation des plats et des menus
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité