PÈRE LOUIS RECRUTE
RESPONSABLE DE SALLE - ÉQUIPE DU SOIR
CDI 39 H - PESSAC

Père Louis recherche un(e) responsable de salle confirmé(e) pour prendre en charge l'activité du soir et participer activement à l'animation de l'établissement.

Père Louis, c'est un concept convivial et différent, réunissant au même endroit :

un restaurant sur place et à emporter ;
une épicerie générale ;
un rayon primeur ;
des espaces charcuterie et fromagerie ;
des plats traiteur ;
un point chaud avec pains et gourmandises.
Tout ce qui se trouve dans notre boutique peut être dégusté sur place. Les clients commandent au comptoir, puis nous assurons le service à table, principalement sous forme de plats à partager.

Notre objectif : créer une relation chaleureuse et naturelle avec les clients, afin qu'ils se sentent comme à la maison, tout en maintenant un service très rigoureux

VOS MISSIONS

Organiser et superviser le service du soir ;
Accueillir, conseiller et fidéliser les clients ;
Encadrer et accompagner l'équipe de salle ;
Garantir une mise en place impeccable et un service fluide ;
Veiller à la propreté, au rangement et à la bonne tenue des différents espaces ;
Faire respecter les procédures et les standards de Père Louis ;
Participer, selon vos compétences et vos envies, à la gestion des achats de la cave et du bar ;
Animer les soirées : ambiance, suggestions, mise en avant des produits et dynamisation du service.
HORAIRES

Organisation privilégiant les journées continues :

3 à 4 journées continues par semaine, principalement de 16 h à 23 h 30 ;
1 à 2 journées en coupure maximum par semaine : 11 h-14 h 30 et 18 h-23 h 30.
VOTRE PROFIL

Vous avez une expérience confirmée en restauration et dans la gestion d'un service
Vous êtes autonome, organisé(e) et fiable ;
Vous travaillez de manière autonome et savez gérer seul(e) votre service, tout en encadrant ponctuellement des extras et en les guidant avec bienveillance et fermeté;
Vous aimez le contact client, la vente et les produits de qualité ;
Vous appréciez la polyvalence et les concepts qui sortent de la restauration traditionnelle ;
Vous recherchez une bonne ambiance de travail, mais vous savez que celle-ci repose aussi sur la rigueur, l'entraide et le respect de chacun.
CE QUE NOUS PROPOSONS

Un CDI à temps complet ;
Une majorité de journées en continu ;
Un repas équilibré fourni avant le service ;
Une bonne mutuelle ;
Une rémunération fixe complétée par des primes sur objectifs ;
Un poste évolutif avec de véritables responsabilités ;
Un environnement vivant, convivial et polyvalent.
Vous souhaitez participer au développement d'un lieu différent et vous investir durablement dans une équipe ?

Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques mots pour vous présenter.

PÈRE LOUIS
245-247 avenue Pasteur
33600 Pessac