Cuisinier / Cuisinière (H/F)
RESTAURANT LA TAVERNE BRUZ
  • Bruz (35)
1 mois
Mensuel de 2000.00 Euros à 2200.00 Euros sur 12 mois
Contrat à durée indéterminée
2 An(s)
BAC
Description
Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recherchons un(e) Cuisinier / Cuisinière expérimenté(e) pour participer à la préparation et à l'envoi des plats dans un établissement réalisant environ 160 couverts par jour.

Vos missions :
- Réaliser les préparations chaudes et froides
- Assurer la mise en place avant chaque service
- Participer à l'envoi des plats pendant les services du midi et du soir
- Veiller au respect des fiches techniques et de la qualité des assiettes
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Entretenir votre poste de travail et participer au nettoyage de la cuisine
- Travailler en équipe afin d'assurer un service fluide et efficace

Profil recherché :
Vous justifiez de 2 ans d'expérience minimum en cuisine
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome
Vous aimez le travail en équipe et les environnements dynamiques
Vous savez gérer le rythme d'un établissement à fort volume
Vous êtes attaché(e) à la qualité des produits et à la satisfaction client

Conditions du poste :

- Rémunération : entre 2 000 € et 2 200 € selon profil et expérience
- Planning tournant, communiqué 15 jours à l'avance
- Travail sur les services du midi et du soir
- Organisation du travail sur l'amplitude du lundi au dimanche midi
- Poste dans un restaurant ouvert 7j/7 midi et soir, fermé le dimanche soir.

Lieu de travail accessible en transports en commun (bus).
Poste à pourvoir immédiatement.

Connaissances, compétences et aptitudes requises
  • Chaîne du froid
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Modalités de conservation des produits alimentaires
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • CAP cuisine
  • Cuisinier
  • Bac pro cuisine
  • Préparer des plats culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Savoir-être professionnels
  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité