Mensuel de 2000.0 Euros sur 12 mois
Contrat à durée déterminée
18 Mois
BAC
Description
La société TIMES SQUARE recherche un pâtissier confirmé.
Les missions confiées sont les suivantes :
- Réaliser les préparations pâtissières (entremets, tartes, petits gâteaux, viennoiseries et autres productions selon les besoins de l'établissement).
- Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.
- Effectuer les cuissons, montages, décors et finitions des produits.
- Assurer la régularité et la qualité des productions réalisées.
- Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage du poste de travail.
Une partie du temps de travail sera dédiée à la préparation plats sucrés/salés.
Profil recherché :
- CAP pâtisserie obligatoire
- 18 mois d'expérience minimum
Les missions confiées sont les suivantes :
- Réaliser les préparations pâtissières (entremets, tartes, petits gâteaux, viennoiseries et autres productions selon les besoins de l'établissement).
- Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.
- Effectuer les cuissons, montages, décors et finitions des produits.
- Assurer la régularité et la qualité des productions réalisées.
- Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage du poste de travail.
Une partie du temps de travail sera dédiée à la préparation plats sucrés/salés.
Profil recherché :
- CAP pâtisserie obligatoire
- 18 mois d'expérience minimum
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers