Société régionale de restauration collective recherche son Chef(fe) Gérant(e) pour un établissement médico-social.
Vous aurez à gérer la production avec l'appui d'une équipe.
Hiérarchiquement rattaché à un(e) chef(fe) de secteur, vos missions seront les suivantes:
- Manager, accompagner, former,
- Gérer le planning,
- Proposer et mettre en œuvre une cuisine adaptée aux goûts et aux envies des Résidents, dans le respect du contrat,
- Veiller à la satisfaction des convives,
- Garantir les règles en matière HACCP,
- Passer les commandes, gérer les stocks, le budget,
- Avoir une très bonne présentation,
- Avoir le sens de la relation client.
Planning de travail sur un cycle de 2 semaines avec certaines journées en coupure sur la plage horaire de 7h à 20h30, Travail 1 WE sur 2 et les jours fériés.
Poste à pourvoir sur NIMES, rapidement.