Commis de cuisine (H/F)
PHO MUI
  • Paris 13 (75)
1 mois
Mensuel de 2300.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12 mois
Contrat à durée indéterminée
Commis de cuisine
Cuisine
1 An(s)
BAC
Description
Dans le cadre du développement de notre activité de restauration, la société SAS THANHTHUY recherche un(e) Commis / Commise de cuisine (H/F) en contrat à durée indéterminée (CDI), à temps complet 39 heures par semaine.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats proposés par l'établissement.

Missions principales :
- Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, mise en place).
- Réaliser les préparations culinaires simples selon les consignes du chef.
- Participer au dressage des plats.
- Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail ainsi que du matériel de cuisine.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer au bon fonctionnement de la cuisine et au travail en équipe.

Profil recherché :
- Débutant(e) accepté(e), une première expérience en cuisine est appréciée.
- Motivation, sérieux(se) et capacité à travailler en équipe.
- Respect des consignes et des règles d'hygiène.
- Maîtrise de la langue vietnamienne indispensable afin de faciliter la communication au sein de l'équipe et la transmission des consignes de travail.
Conditions du poste :

Poste : Commis / Commise de cuisine.
- Classification : Niveau II - Échelon 1 (Convention collective HCR).
- Rémunération : selon la grille conventionnelle applicable et l'expérience du candidat.
Nous recherchons une personne motivée souhaitant intégrer une équipe dynamique et participer à la qualité de notre cuisine.

Connaissances, compétences et aptitudes requises
  • Communication en équipe en cuisine
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation

Savoir-être professionnels
  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de réactivité
  • Faire preuve de rigueur et de précision