Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois
Contrat à durée indéterminée
Débutant accepté
BAC
Description
Vous serez chargé de :
- Cuire les éléments (viande, poisson, les plats typiques de la République Dominicaine)
- Réaliser des "sancocho, locrio" etc.
Vous maîtrisez la cuisine Dominicaine, vous travaillez du mardi au samedi de 19h à minuit.
- Cuire les éléments (viande, poisson, les plats typiques de la République Dominicaine)
- Réaliser des "sancocho, locrio" etc.
Vous maîtrisez la cuisine Dominicaine, vous travaillez du mardi au samedi de 19h à minuit.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Dresser des plats pour le service
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle