TUAN est un maison contemporaine de l'onigiri située dans le 7e arrondissement de Paris, spécialisée dans les onigiri artisanaux, les thés taïwanais et une cuisine créative d'inspiration asiatique. Nous proposons une expérience culinaire moderne mettant à l'honneur des produits de qualité, des ingrédients de saison et un service attentif.

Dans le cadre du développement de TUAN, nous recherchons un(e) Responsable des Opérations & Développement de Marque.

Vous serez chargé(e) de superviser le fonctionnement quotidien de l'établissement tout en participant activement au développement de l'image et de la visibilité de la marque.

Vos missions :

Gestion des opérations :
- Superviser les opérations quotidiennes du salon de thé.
- Organiser et coordonner les activités de l'équipe.
- Garantir la qualité des produits et du service.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs.
- Participer à la préparation des produits lorsque nécessaire (onigiri, boissons, desserts, etc.).
- Assurer un excellent accueil et une expérience client de qualité.

Développement de la marque :
- Développer l'image de marque de TUAN.
- Gérer les réseaux sociaux (Instagram et autres plateformes).
- Concevoir et publier des contenus (photos, vidéos, stories, reels).
- Participer à la création de campagnes de communication.
- Participer à l'organisation d'événements, de pop-up et d'opérations marketing.
- Garantir la cohérence de l'identité visuelle et de l'expérience client.

Profil recherché
- Expérience significative dans la gestion d'un établissement de restauration, salon de thé ou café.
- Expérience en management d'équipe.
- Excellentes capacités d'organisation et d'autonomie.
- Sens du détail et de la qualité de service.
- Bonne maîtrise des réseaux sociaux et de la création de contenu digital.
- Bonne connaissance des normes HACCP.
- Français et anglais courant, la maitrise du japonais est un véritable atout.
- Une connaissance de la cuisine japonaise, taïwanaise ou asiatique constitue un véritable atout.

Contrat
- CDI - Temps plein
- Lieu : Paris 7e
- Rémunération : selon profil et expérience

Vous souhaitez rejoindre une jeune entreprise indépendante en pleine croissance et contribuer au développement d'un concept culinaire innovant ? Rejoignez l'aventure TUAN.