Selon expérience
Contrat à durée indéterminée
1 An(s)
BAC
Description
Patissier(ère) débutant avec diplôme, ou confirmé(e)
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- CAP pâtissier
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Confectionner des pâtisseries
- Innover dans la création de nouvelles recettes
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité