Selon profil
Contrat à durée déterminée
Demi-chef de rang
Service salle
2 An(s)
BAC
Description
Restaurant Bistronomique travaillant des produits frais et de saisons dans une démarche d'approvisionnement local. Capacité d'accueil du restaurant: 30 couverts
Référencé Guide Gault&Millau , Guide Michelin et Guide Le Routard.
Nous recherchons pour un poste de chef(fe) de rang , une personne dynamique, qui apprécie la polyvalence que propose une petite structure de 6 à 7 personnes.
Poste en CDD de remplacement 39h par semaine.
Horaires hors période estivale :
En coupure du jeudi au samedi . (Déjeuner + Dîner)
En continue le mercredi ( Dîner) et le dimanche (Déjeuner).
Repos : 2 jours 1/2 consécutifs
Horaires période estivale : (juillet-août)
En coupure du mercredi au samedi. (Déjeuner + Dîner)
En continue le dimanche ( Déjeuner)
Repos: 2 jours consécutifs
Ce poste nécessite un excellent contact clientèle, une bonne connaissance de la restauration et de l'autonomie.
Référencé Guide Gault&Millau , Guide Michelin et Guide Le Routard.
Nous recherchons pour un poste de chef(fe) de rang , une personne dynamique, qui apprécie la polyvalence que propose une petite structure de 6 à 7 personnes.
Poste en CDD de remplacement 39h par semaine.
Horaires hors période estivale :
En coupure du jeudi au samedi . (Déjeuner + Dîner)
En continue le mercredi ( Dîner) et le dimanche (Déjeuner).
Repos : 2 jours 1/2 consécutifs
Horaires période estivale : (juillet-août)
En coupure du mercredi au samedi. (Déjeuner + Dîner)
En continue le dimanche ( Déjeuner)
Repos: 2 jours consécutifs
Ce poste nécessite un excellent contact clientèle, une bonne connaissance de la restauration et de l'autonomie.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Techniques du service en salle
- Accueillir le client et l'installer
- Animer, coordonner une équipe
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de sens des responsabilités