Mensuel de 2200.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12 mois
Contrat à durée indéterminée
6 Mois - En cuisine traditionnelle
BAC
Description
Poste à pourvoir au sein du Petit Bouillon qui a ouvert ses portes à Thionville (zone du Linkling).
Le concept : restaurant de cuisine traditionnelle et familiale , avec une carte "A la bonne franquette" composée de plats simples et appréciés.
Ambiance conviviale !
Vous maîtrisez les bases du métier et les cuissons, afin de garantir la qualité, rapidité et régularité des plats.
Vos responsabilités :
- Organisation et gestion du poste
- Production culinaire
- Encadrement des commis
- Gestion du service
- Suivi des stocks
2 Jours de repos consécutifs à prévoir selon les plannings
35h/semaine (horaire en continu possible sur le service du midi ou soir)
Le concept : restaurant de cuisine traditionnelle et familiale , avec une carte "A la bonne franquette" composée de plats simples et appréciés.
Ambiance conviviale !
Vous maîtrisez les bases du métier et les cuissons, afin de garantir la qualité, rapidité et régularité des plats.
Vos responsabilités :
- Organisation et gestion du poste
- Production culinaire
- Encadrement des commis
- Gestion du service
- Suivi des stocks
2 Jours de repos consécutifs à prévoir selon les plannings
35h/semaine (horaire en continu possible sur le service du midi ou soir)
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Dresser des plats pour le service
- Animer, coordonner une équipe
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Préparer des plats à base de produits locaux
- Superviser la préparation des produits culinaires