Dans le cadre de l'exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :



Animation du service :

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Assurer le bon déroulement du service

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Driver ses subordonnés durant le service (Chef de rang, Demi-Chef de rang et Commis de salle)

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Participer à la formation et à la motivation des équipes au quotidien (Chef de rang, Demi-Chef de rang et Commis de salle)

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Etre en charge des clients de son rang : de l'arrivée des clients à leur départ

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Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang

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Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients

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Préparer la mise en place de la salle

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Dresser les tables en respectant les règles de service

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Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients

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Connaître parfaitement la carte

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Servir les clients

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Préparer et servir les boissons commandées par les clients

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Encaisser les clients

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Débarrasser et nettoyer les tables

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Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service

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Participer à l'entretien général de l'établissement

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S'assurer de l'état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs

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Réceptionner et ranger les livraisons liquides

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Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs

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Respecter les règles d'hygiène et de sécurité-
Passionné(e) par le secteur de la restauration

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Expérience sur un poste similaire

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Excellent relationnel et esprit d'équipe

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Organisation et rigueur

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Sens du détail

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Rapidité et disponibilité