Assurer la mise en place et la préparation des plats de votre partie.
Réaliser les entrées, plats et garnitures selon les standards de l'établissement.
Participer à la préparation et à la réalisation des desserts et pâtisseries.
Veiller à la qualité, au dressage et à la régularité des préparations.
Organiser et gérer votre poste de travail.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine.
Travailler en étroite collaboration avec le Chef et l'ensemble de la brigade.
Profil recherché
Expérience en tant que Chef de Partie ou poste similaire.
Bonnes connaissances en cuisine et en pâtisserie.
Autonome, organisé(e), dynamique et rigoureux(se).
Esprit d'équipe et bonne capacité d'adaptation.
Passion pour la cuisine et le travail de qualité.