selon les compétences
Contrat à durée indéterminée
5 An(s)
BAC
Description
Restaurant à l'escale du Ried situé à Muttersholtz près de selestat ,recherche afin de compléter son équipe un second de cuisine avec expérience afin de seconder le chef.
- Préparation et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
-Parer, nettoyer et portionner les viandes
Poste en CDI à temps plein 39h.
Congé lundis et mardis.
Fermé pour Noel et Nouvel An.
Salaire à négocier selon profil.
- Préparation et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
-Parer, nettoyer et portionner les viandes
Poste en CDI à temps plein 39h.
Congé lundis et mardis.
Fermé pour Noel et Nouvel An.
Salaire à négocier selon profil.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- CAP cuisine
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Dresser des plats pour le service
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité