Mensuel de 1867.02 Euros à 2300.0 Euros sur 12 mois
Contrat à durée indéterminée
Directeur de restaurant rapide
Direction
12 Mois
BAC
Description
Nous recherchons pour notre établissement un(e) rôtisseur(rôtisseuse).
les Rôtisseries Montaigne Kennedy, située à Marseille, propose des poulets rôtis Fermiers Label rouge ou Bio ainsi que des viandes et accompagnements savoureux, cuits au feu de bois, disponibles à emporter, en livraison ou sur place, tous les jours de l'année.
Vous serez en charge du bon fonctionnement du four à bois de la rôtisserie,
De l'entretien de ce dernier (du démarrage jusqu'à l'arrêt),
Du nettoyage de celui-ci,
De la bonne cuisson de tout type viande (Poulet, Porc, Agneau),
De la préparation des commandes pour emportés et livraisons,
De l'accueil et de l'encaissement des clients .
Vous travaillerez en 35h le samedi et le dimanche aussi car nous sommes ouverts 7j/7.
Les jours de repos seront déterminés au choix du collaborateur le jour de votre entretien.
En fonction des horaires, merci d'être PARFAITEMENT autonome dans vos déplacements.
Les qualités à avoir :
être accueillant, souriant et motivé.
Profil employé de restauration apprécié
Débutant accepté, formation possible
les Rôtisseries Montaigne Kennedy, située à Marseille, propose des poulets rôtis Fermiers Label rouge ou Bio ainsi que des viandes et accompagnements savoureux, cuits au feu de bois, disponibles à emporter, en livraison ou sur place, tous les jours de l'année.
Vous serez en charge du bon fonctionnement du four à bois de la rôtisserie,
De l'entretien de ce dernier (du démarrage jusqu'à l'arrêt),
Du nettoyage de celui-ci,
De la bonne cuisson de tout type viande (Poulet, Porc, Agneau),
De la préparation des commandes pour emportés et livraisons,
De l'accueil et de l'encaissement des clients .
Vous travaillerez en 35h le samedi et le dimanche aussi car nous sommes ouverts 7j/7.
Les jours de repos seront déterminés au choix du collaborateur le jour de votre entretien.
En fonction des horaires, merci d'être PARFAITEMENT autonome dans vos déplacements.
Les qualités à avoir :
être accueillant, souriant et motivé.
Profil employé de restauration apprécié
Débutant accepté, formation possible
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Types de sandwichs et produits snacking
- Utilisation de grills professionnels
- Préparer, assembler des plats simples
- Utiliser des équipements de cuisine spécifiques
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Réagir rapidement aux changements de volume de commande
- Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé