Mensuel de 1867.02 Euros à 2020.24 Euros sur 12 mois
Contrat à durée indéterminée
24 Mois
BAC
Description
Hôtel restaurant recrute un(e) cuisinier(ère) polyvalent(e) en CDI
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe de 2 personnes.Prise de poste dès que possible. Ce poste est à pourvoir en CDI, à temps complet (35h/semaine en modulation).
Vous serez le troisième membre de l'équipe qui est composée d'un chef de cuisine et d'un cuisinier.
Profil recherché
- Capable de travail seul en toute autonomie (50 couverts banquets + 15 individuels)
- Femme ou homme passionné(e) par les produits frais et de saison.
- Capacité à travailler seul les classiques de la brasserie tout en osant les revisiter.
- Participation active, avec le chef et votre collègue, à l'élaboration de la formule ardoise hebdomadaire et à la gestion quotidienne (passage des commandes, gestion des stocks).
Missions
- Élaborer les menus en fonction des saisons et des tendances culinaires.
- Préparer et cuisiner les plats, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer la qualité et la régularité des plats servis.
- Collaborer avec l'équipe pour garantir un service fluide et efficace.
- Capable de travailler seul en poste pour 50 couverts banquets et 15 individuels
- Entretenir la cuisine, le matériel et la plonge
Compétences et expérience
- Expérience confirmée en cuisine (minimum 2 ans souhaités).
- Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Esprit d'équipe et autonomie.
Conditions du poste
- CDI, 35h/semaine en modulation.
- Horaires en continu lorsque l'équipe est au complet : 8h-16h ou 13h-21h.
- Pendant les congés : 3 jours en continu (8h-16h ou 13h-21h) et 2 jours en coupure (9h-14h / 17h30-21h30).
- 2 jours de repos hebdomadaires.
- Travail les week-end et les jours fériés.
- 1 week-end de repos par mois, par roulement.
- Prise de poste dès que possible.
- Rémunération motivante selon profil et expérience.
- Formation en doublure 1 semaine prévue à l'arrivée pour faciliter l'intégration.
Si vous souhaitez rejoindre une équipe conviviale et dynamique, et relever ce défi culinaire, envoyez-nous votre candidature dès maintenant !
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe de 2 personnes.Prise de poste dès que possible. Ce poste est à pourvoir en CDI, à temps complet (35h/semaine en modulation).
Vous serez le troisième membre de l'équipe qui est composée d'un chef de cuisine et d'un cuisinier.
Profil recherché
- Capable de travail seul en toute autonomie (50 couverts banquets + 15 individuels)
- Femme ou homme passionné(e) par les produits frais et de saison.
- Capacité à travailler seul les classiques de la brasserie tout en osant les revisiter.
- Participation active, avec le chef et votre collègue, à l'élaboration de la formule ardoise hebdomadaire et à la gestion quotidienne (passage des commandes, gestion des stocks).
Missions
- Élaborer les menus en fonction des saisons et des tendances culinaires.
- Préparer et cuisiner les plats, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer la qualité et la régularité des plats servis.
- Collaborer avec l'équipe pour garantir un service fluide et efficace.
- Capable de travailler seul en poste pour 50 couverts banquets et 15 individuels
- Entretenir la cuisine, le matériel et la plonge
Compétences et expérience
- Expérience confirmée en cuisine (minimum 2 ans souhaités).
- Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Esprit d'équipe et autonomie.
Conditions du poste
- CDI, 35h/semaine en modulation.
- Horaires en continu lorsque l'équipe est au complet : 8h-16h ou 13h-21h.
- Pendant les congés : 3 jours en continu (8h-16h ou 13h-21h) et 2 jours en coupure (9h-14h / 17h30-21h30).
- 2 jours de repos hebdomadaires.
- Travail les week-end et les jours fériés.
- 1 week-end de repos par mois, par roulement.
- Prise de poste dès que possible.
- Rémunération motivante selon profil et expérience.
- Formation en doublure 1 semaine prévue à l'arrivée pour faciliter l'intégration.
Si vous souhaitez rejoindre une équipe conviviale et dynamique, et relever ce défi culinaire, envoyez-nous votre candidature dès maintenant !
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve d'autonomie