RESPONSABILITÉS DU POSTE
- Mettre en œuvre les instructions données par le superviseur.
- Assister à la planification, la préparation et la production des aliments.
- Respecter les normes professionnelles de présentation alimentaire, de production et de contrôle conformément aux normes et exigences de la société.
- S'assurer de la qualité des aliments, de la taille des portions dans la production et de la présentation du buffet pour respecter les normes.
- Soutenir les opérations quotidiennes de la cuisine.
- Surveiller quotidiennement le coût alimentaire, le gaspillage, le rendement et la consommation de matières premières, afin de garantir que les objectifs sont atteints.
- Aider à gérer les stocks de produits alimentaires et de boissons.
- Maintenir un haut niveau de qualité alimentaire, d'hygiène et de propreté dans la cuisine.
- Mettre en œuvre la coopération de l'équipe et le travail de développement, de mise en œuvre, de maintenance et d'amélioration du système de gestion de la qualité.
- Prendre l'initiative d'identifier les domaines d'amélioration et participez aux activités d'amélioration continue.
- Effectuer d'autres tâches assignées par les supérieurs.

EXIGENCES DU POSTE
- Minimum 2 ans d'expérience pertinente, de préférence dans l'hôtellerie et la restauration
- Capable de travailler de manière autonome comme en équipe
- Bonne gestion du stress
- Capacité à lire, écrire et comprendre l'anglais et le français

CONDITIONS PARTICULIERES
- Flexibilité horaire, incluant une disponibilité lors des périodes de forte activité, des jours fériés et des week-ends