Salaire attractif et négociable selon profil
Contrat à durée indéterminée
1 An(s)
BAC
Description
Vous travaillez au sein d'une brasserie pizzéria (ouverte 7j/7 le midi et le soir) et proposant de la cuisine française et italienne, des carpaccios, des pizzas, des salades composées, planches, plats chauds, des gratins et des pâtes 100% maison.
Prise de poste dès que possible.
2 jours de repos par semaine.
Vous avez idéalement une formation ou expérience comme pizzaiolo mais ce n'est pas un critère indispensable. Dans tous les cas, le diplôme en cuisine et l an d'expérience en cuisine sont INCONTOURNABLES.
Prise de poste dès que possible.
2 jours de repos par semaine.
Vous avez idéalement une formation ou expérience comme pizzaiolo mais ce n'est pas un critère indispensable. Dans tous les cas, le diplôme en cuisine et l an d'expérience en cuisine sont INCONTOURNABLES.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuisine du monde
- Procédures de cuisson sous vide
- Procédures de la marche en avant
- Production culinaire
- Dresser des plats pour le service
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité