Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Contrat à durée indéterminée
5 An(s)
BAC
Description
Dans le cadre de notre activité, nous recrutons un(e) Responsable de restaurant pour assurer la gestion quotidienne de notre établissement buffet à volonté.
Vous serez responsable du bon fonctionnement du restaurant, de l'encadrement des équipes et du respect des standards de qualité, d'hygiène et de service.
Vous serez responsable du bon fonctionnement du restaurant, de l'encadrement des équipes et du respect des standards de qualité, d'hygiène et de service.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Assurer le suivi de la satisfaction clients
- Contrôler la qualité du service fourni par l'équipe
- Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
- Développer et fidéliser la relation client
- Gérer les réservations et l'accueil des clients
- Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace
- Négocier avec les fournisseurs pour obtenir de meilleures conditions
- Optimiser l'agencement de la salle pour le service
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
- Superviser la gestion des stocks
- Expérience en management de la restauration
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre force de proposition
- Avoir le sens du service