Mensuel de 2000.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12 mois
Contrat à durée indéterminée
24 Mois
BAC
Description
Le Marietta, Restaurant de cuisine traditionnelle recherche un / une Second / Seconde de cuisine H/F.
Vous serez en binôme sur les services du midi et en autonomie le soir.
Planning sur 4jours /semaine.
Lundi midi uniquement
Mardi en coupure
repos mercredi
jeudi et vendredi en coupure.
Vous serez en binôme sur les services du midi et en autonomie le soir.
Planning sur 4jours /semaine.
Lundi midi uniquement
Mardi en coupure
repos mercredi
jeudi et vendredi en coupure.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Dresser des plats pour le service
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Concevoir des recettes et menus
- Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve d'autonomie