Mensuel de 1950.0 Euros sur 12 mois
Contrat à durée indéterminée
1 An(s)
BAC
Description
Sous la supervision du Manager, LE/LA SHIFT LEADER organise les activités de réquipe contrôle la qualité de la production et/ou du service en vue de proposer une prestation commerciale optimale à nos clients. II/elle est amené(e) à exercer ses activités en pleine autonomie. sans présence de manager. sur des périodes d'ouverture ou de faible activité commerciale
En proximité avec les équipiers et sur sa zone d'activité:
=> Vendre et produire dans le respect des normes du restaurant et avec le souci de la satisfaction client
=> Coordonner les équipes de vente et/ou de production et réadapter l'organisation si nécessaire
=> Contrôler la bonne tenue des conditions d'hygiène et de sécurité aux différents postes de travail
=> Contrôler en permanence la qualité des produits. du service et de l'accueil en salle.
=> Former les collaborateurs dans le respect des exigences de l'enseigne
=> Assurer tout ou partie des tâches quotidiennes administratives du restaurant (compter les caisses. saisie de commande. versements banque.
etc)
=> Gérer l'organisation d'une ouverture de restaurant en autonomie
En proximité avec les équipiers et sur sa zone d'activité:
=> Vendre et produire dans le respect des normes du restaurant et avec le souci de la satisfaction client
=> Coordonner les équipes de vente et/ou de production et réadapter l'organisation si nécessaire
=> Contrôler la bonne tenue des conditions d'hygiène et de sécurité aux différents postes de travail
=> Contrôler en permanence la qualité des produits. du service et de l'accueil en salle.
=> Former les collaborateurs dans le respect des exigences de l'enseigne
=> Assurer tout ou partie des tâches quotidiennes administratives du restaurant (compter les caisses. saisie de commande. versements banque.
etc)
=> Gérer l'organisation d'une ouverture de restaurant en autonomie
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Contrôle qualité
- Gestion des plaintes et des requêtes clients
- Gestion des urgences
- Législation alimentaire
- Législation sociale
- Supervision du personnel
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Techniques de communication orales, écrites et numériques
- Techniques de vente
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Appliquer la législation et la réglementation en vigueur
- Assurer une communication efficace entre les équipes
- Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
- Encourager l'amélioration continue dans les pratiques
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services
- Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
- Maintenir un haut niveau de service client
- Mettre en œuvre la stratégie commerciale de l'entreprise
- Réaliser les ouvertures et fermetures du site
- Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe
- Superviser la gestion des stocks
- Utiliser les outils numériques
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs