Mensuel de 1910.0 Euros à 1915.0 Euros sur 12 mois
Contrat à durée indéterminée
Directeur de restaurant rapide
Direction
Débutant accepté
BAC
Description
MISSIONS:
- Vous assurez les taches à la plonge, et de nettoyage en salle.
- Vous aidez aux préparations et à l'élaboration des plats froids & chauds destinés aux buffets des petits-déjeuners, déjeuners et dîners.
- Vous participez aux rangements des produits lors des livraisons, ainsi que des stocks.
- Vous participez à l'entretien et au nettoyage des locaux en cuisine, en salle et en terrasses, du matériel en cuisine et en salle, et des plans de travail.
- Vous comprenez et respectez les règles d'hygiène relatives aux normes HACCP, que vous appliquez à la lettre.
- Vous suivez et appliquez les consignes de votre hiérarchie. Vous aimez travailler en équipe.
Vous êtes appelé à travailler les week-ends, jours fériés.
HORAIRES:
En journée de 06H30 à 14H10 ou en soirée de 14H55 à 22H35.
2 Jours de repos hebdomadaires, 6 semaines de congés payés, avantages CE.
Brut mensuel de 1850 euros + prime annuelle.
Possibilité d'évolution au sein de l'équipe de cuisine.
- Vous assurez les taches à la plonge, et de nettoyage en salle.
- Vous aidez aux préparations et à l'élaboration des plats froids & chauds destinés aux buffets des petits-déjeuners, déjeuners et dîners.
- Vous participez aux rangements des produits lors des livraisons, ainsi que des stocks.
- Vous participez à l'entretien et au nettoyage des locaux en cuisine, en salle et en terrasses, du matériel en cuisine et en salle, et des plans de travail.
- Vous comprenez et respectez les règles d'hygiène relatives aux normes HACCP, que vous appliquez à la lettre.
- Vous suivez et appliquez les consignes de votre hiérarchie. Vous aimez travailler en équipe.
Vous êtes appelé à travailler les week-ends, jours fériés.
HORAIRES:
En journée de 06H30 à 14H10 ou en soirée de 14H55 à 22H35.
2 Jours de repos hebdomadaires, 6 semaines de congés payés, avantages CE.
Brut mensuel de 1850 euros + prime annuelle.
Possibilité d'évolution au sein de l'équipe de cuisine.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
- Gestion des déchets
- Nettoyage de surfaces en cuisine
- Plonge manuelle
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Techniques de présentation des plats
- Utilisation de fours à micro-ondes professionnels
- Utilisation de machine de plonge automatisée
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer, assembler des plats simples
- Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
- Assurer un service client rapide et courtois
- Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
- Réaliser la plonge
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Utiliser des équipements de cuisine spécifiques
Savoir-être professionnels
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision