Mensuel de 2048.0 Euros sur 12 mois
Contrat à durée indéterminée
2 An(s)
BAC
Description
Compétences attendues
Savoir-faire
- Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité.
- Prendre les commandes avec précision.
- Assurer un service en salle rapide et soigné.
- Débarrasser, dresser et redresser les tables.
- Préparer les boissons et les cocktails de la carte dans le respect des recettes.
- Maîtriser le plateau et le service à l'assiette.
- Utiliser une caisse enregistreuse et effectuer les encaissements.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Maintenir la salle propre et organisée tout au long du service.
- Travailler efficacement en équipe avec la cuisine et les autres membres du personnel.
- Gérer les périodes de forte affluence en restant organisé(e).
Savoir être
- Être souriant(e), poli(e) et courtois(e).
- Avoir une excellente présentation.
- Être ponctuel(le) et fiable.
- Être dynamique et réactif.
- Avoir le sens du service client.
- Être autonome tout en sachant travailler en équipe.
- Faire preuve de rigueur et d'organisation.
- Garder son calme et son professionnalisme face aux imprévus ou aux réclamations.
- Être attentif aux détails et à la satisfaction des clients.
- Avoir une attitude positive et contribuer à une bonne ambiance de travail.
Savoir-faire
- Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité.
- Prendre les commandes avec précision.
- Assurer un service en salle rapide et soigné.
- Débarrasser, dresser et redresser les tables.
- Préparer les boissons et les cocktails de la carte dans le respect des recettes.
- Maîtriser le plateau et le service à l'assiette.
- Utiliser une caisse enregistreuse et effectuer les encaissements.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Maintenir la salle propre et organisée tout au long du service.
- Travailler efficacement en équipe avec la cuisine et les autres membres du personnel.
- Gérer les périodes de forte affluence en restant organisé(e).
Savoir être
- Être souriant(e), poli(e) et courtois(e).
- Avoir une excellente présentation.
- Être ponctuel(le) et fiable.
- Être dynamique et réactif.
- Avoir le sens du service client.
- Être autonome tout en sachant travailler en équipe.
- Faire preuve de rigueur et d'organisation.
- Garder son calme et son professionnalisme face aux imprévus ou aux réclamations.
- Être attentif aux détails et à la satisfaction des clients.
- Avoir une attitude positive et contribuer à une bonne ambiance de travail.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Communication avec la cuisine
- Gestion des plaintes et des requêtes clients
- Lecture de plan de salle
- Nettoyage des espaces de restauration
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de paiement et de facturation
- Techniques de port de plateaux et plats
- Techniques de service à l'assiette
- Techniques du service en salle
- Utilisation de caisse informatisée
- Accueillir le client et l'installer
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Garantir la satisfaction du client
- Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Procéder à l'encaissement
- Proposer des produits additionnels
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
- Saisir une commande sur informatique
- S'exprimer avec politesse et courtoisie
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Avoir le sens du service