Missions :
- Prendre en charge les opérations de réception, de rangement, de stockage et de distribution des denrées alimentaires, des matériels et des fournitures,
- Possibilité d'assurer les livraisons sur les sites extérieurs,
- Veiller au strict respect de la chaîne du froid,
- Informer son responsable de toutes anomalies,
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur,

Activités Principales & journée type
sous l'autorité du responsable de l'approvisionnement
- Participe ou réalise les commandes auprès des fournisseurs sous la supervision du chef de cuisine.
- Réception des marchandises, Vérifier la conformité de la livraison (qualité, quantité) aux bons de commande et de livraison
- Traçabilité + Prise de température, vérifier la conformité des produits allotis avec les bons de livraison et les plannings de livraison,
- Stockage des marchandises
- Veiller au strict respect de la chaîne du froid, au respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Assurer la tenue des stocks entrées-sorties,
- Entretien des zones de réception et de stockage
- Saisie des Bons de Livraisons et des bons de sorties
- Soutien au service
- Sortie Physique des produits cuisine en lien avec le chef de cuisine
- Génération des bons de sortie stock intermédiaire.
- Assurer la livraison des produits le cas échéant
- Informer son responsable de toutes anomalies,