Chef Cuisinier/ Cheffe Cuisinière H/F
SAS BBZ
  • Carcassonne (11)
1 mois
Mensuel de 3000.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12 mois
Contrat à durée indéterminée
Second de cuisine
Cuisine
5 An(s)
BAC
Description
Le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
Gère l'approvisionnement des produits et des stocks
Encadre l'équipe de cuisine
S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire
Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle

Deux jours de repos + congés en été.

Prise de poste immédiate



Connaissances, compétences et aptitudes requises
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • HACCP