Selon profil
Contrat à durée indéterminée
Débutant accepté
BAC
Description
Cuisine régionale aux heures des repas et type brasserie de montagne en journée (crêpes, vin chaud, tartes aux fruits, ...).
Jours de travail hors saison du jeudi au dimanche midi.
Jours de travail en saison du mardi au dimanche midi.
Possibilité d'être logé, nourri, blanchi.
Jours de travail hors saison du jeudi au dimanche midi.
Jours de travail en saison du mardi au dimanche midi.
Possibilité d'être logé, nourri, blanchi.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Techniques de comptage
- Procédures d'encaissement
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de mémorisation
- Lecture de plan de salle
- Techniques de service des plats
- Techniques de dressage de table
- Accueillir le client et l'installer
- Prendre une commande client
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Effectuer le service des plats à table
- Nettoyer une salle de réception
- Réaliser un service en salle
- Identifier, traiter une demande client
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs