Horaire de 15.0 Euros sur 12 mois
Contrat à durée déterminée
Débutant accepté
BAC
Description
Cuisinier /cuisinière en Extra
Bretagne Traiteur recherche H/F en contrat Extra, en renfort d'une équipe cuisine de permanents. Vous êtes souriant, motivé, adaptable, polyvalent, venez rejoindre notre équipe
Votre mission consiste principalement à monter et dresser des bouchées cocktail, réaliser des ateliers et dresser les plats.
Les prestations ont lieu plus spécifiquement les samedis après-midi et soir, en Ille et vilaine. Tenue de travail exigée. Salaire forfaitaire. Mission ponctuelle ou récurrente.
Durée du contrat : 1 jour, surtout les samedis pour mariage
Rémunération : 15 euros brut de l'heure
Horaires :
Périodes de Travail de 10 Heures
Week-ends uniquement
Bretagne Traiteur recherche H/F en contrat Extra, en renfort d'une équipe cuisine de permanents. Vous êtes souriant, motivé, adaptable, polyvalent, venez rejoindre notre équipe
Votre mission consiste principalement à monter et dresser des bouchées cocktail, réaliser des ateliers et dresser les plats.
Les prestations ont lieu plus spécifiquement les samedis après-midi et soir, en Ille et vilaine. Tenue de travail exigée. Salaire forfaitaire. Mission ponctuelle ou récurrente.
Durée du contrat : 1 jour, surtout les samedis pour mariage
Rémunération : 15 euros brut de l'heure
Horaires :
Périodes de Travail de 10 Heures
Week-ends uniquement
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Bac pro cuisine
- CAP cuisine
- Chaîne du froid
- CQP employé qualifié de restauration
- Cuisinier
- Législation alimentaire
- Préparation de plats végétariens et végans
- Régimes alimentaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Sensibilisation aux allergies alimentaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Modalités de conservation des produits alimentaires
- Titre professionnel commis de cuisine
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Dresser des plats pour le service
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité