Mensuel de 2600.0 Euros sur 12 mois
Contrat à durée indéterminée
7 An(s) - SUR UN POSTE SIMILAIRE
BAC
Description
Au sein d' un restaurant spécialisé en cuisine asiatique, vous devrez effectuer toutes les taches liées à votre métier :
Vous maitrisez obligatoirement : la cuisine chinoise traditionnelle, ainsi que la cuisine cantonnaise et sichuanaise. Vous savez réaliser les spécialités suivantes : canard laqué, la préparation de sushis, de la salade chinoise. Vous utilisez des woks et les feux chinois.
Vous maitrisez obligatoirement : la cuisine chinoise traditionnelle, ainsi que la cuisine cantonnaise et sichuanaise. Vous savez réaliser les spécialités suivantes : canard laqué, la préparation de sushis, de la salade chinoise. Vous utilisez des woks et les feux chinois.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Dresser des plats pour le service
- normes et pratiques de cuisson chinoise
- connaissance des produits culinaires chinois
- cuisine chinoise et cantonnaise traditionnelle
- présentation et création de l ambiance appropriée