Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois
Contrat à durée indéterminée
Commis de cuisine
Cuisine
Débutant accepté
BAC
Description
Réalisation de la mise en place avant le service ( lavage salade, tomate, découpage lardons, parage des viandes, préparation des sauces, cuisson des pates, riz etc...), aide à la création et à l'envoi des plats pendant le service, puis rangement et nettoyage des plans de travail .
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Chaîne du froid
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs