À propos du poste
Nous recherchons un Sushiman H/F passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la responsabilité du Chef, vous serez en charge de la préparation des sushis ainsi que des plats japonais présentés à la carte.

Principales missions :

Préparer et assembler des sushis, sashimis et autres spécialités japonaises avec précision et soin
Participer à la préparation des plats japonnais
Assurer la fraîcheur et la qualité des ingrédients utilisés dans chaque plat
Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
Gérer la mise en place, le stockage et la rotation des produits alimentaires
Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux standards sanitaires
Collaborer avec l'équipe pour garantir un service fluide et efficace aux clients

Profil recherché

Expérience significative en cuisine japonaise, notamment dans la préparation de sushis
Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Sens du détail, précision et rapidité dans l'exécution des tâches
Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une qualité constante
Esprit d'équipe, dynamisme et passion pour la cuisine asiatique

Conditions de travail :

Lieu : Le Touring, Saint-Raphaël.
Horaires : Variables selon les services (coupures, soirs, week-ends).
Type d'emploi : CDI, temps plein
Salaire : à partir de 1.830 € net par mois.