Selon profil
Contrat à durée indéterminée
5 An(s) - Travail en cuisine (commis ou autre)
BAC
Description
Notre restaurant ouvrier recrute son cuisinier H/F. Cuisine traditionnelle avec un service de 100 couverts par jour en moyenne.
Nous recherchons un Cuisinier confirmé(H/F) qui aura pour missions :
- préparation / réalisation/ dressage des plats chauds selon les arrivages (1 plat du jour, 1 Grillade, 1 poisson)
- confection des dessert avec l'aide de cuisine
- nettoyage de son poste et de la cuisine à l'issue du service et plonge de la cuisine
Vous êtes impliqué.e dans votre travail et avez une expérience significative en restauration traditionnelle.
Vous travaillez dans le respect strict des normes HACCP
Travail du lundi au vendredi les midis uniquement, sans coupures.
pas de travail le week-end
Horaires : 09h00-16h00
Repas fourni par l'établissement
Prise de poste le lundi 24 Aout
Pour postuler vous pouvez vous présenter les vendredi 14 ou Samedi 22 aout en journée au restaurant qui est actuellement fermé pour congés annuels. ou téléphoner (le numéro vous sera communiqué en postulant sur l'offre)
Poste à pourvoir immédiatement
Se présenter au restaurant ou contact par téléphone pour prendre rendez-vous.
Nous recherchons un Cuisinier confirmé(H/F) qui aura pour missions :
- préparation / réalisation/ dressage des plats chauds selon les arrivages (1 plat du jour, 1 Grillade, 1 poisson)
- confection des dessert avec l'aide de cuisine
- nettoyage de son poste et de la cuisine à l'issue du service et plonge de la cuisine
Vous êtes impliqué.e dans votre travail et avez une expérience significative en restauration traditionnelle.
Vous travaillez dans le respect strict des normes HACCP
Travail du lundi au vendredi les midis uniquement, sans coupures.
pas de travail le week-end
Horaires : 09h00-16h00
Repas fourni par l'établissement
Prise de poste le lundi 24 Aout
Pour postuler vous pouvez vous présenter les vendredi 14 ou Samedi 22 aout en journée au restaurant qui est actuellement fermé pour congés annuels. ou téléphoner (le numéro vous sera communiqué en postulant sur l'offre)
Poste à pourvoir immédiatement
Se présenter au restaurant ou contact par téléphone pour prendre rendez-vous.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- CAP cuisine
- Chaîne du froid
- Procédures de la marche en avant
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Modalités de conservation des produits alimentaires
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Dresser des plats pour le service
- Conditionner des produits
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
Savoir-être professionnels
- Etre force de proposition
- Faire preuve d'autonomie