Mensuel de 3310.0 Euros à 3565.0 Euros sur 12 mois
Contrat à durée indéterminée
1 An(s) - En cuisine asiatique
BAC
Description
Pour un restaurant de 55 couverts, vous serez chargé de la préparation et cuisine des spécialités asiatiques. Vous travaillerez dans une équipe de 2 à 3 cuisiniers.
2 jours de repos à la suite : lundi mardi ou mardi mercredi.
Vous connaissez impérativement les techniques de cuisine asiatique (wok...).
Nous attendons de notre cuisinier/ère qu'il/elle soit autonome, avec l'envie de créer de nouvelles recettes
Horaires : 11h - 14h et 18h - 22
2 jours de repos à la suite : lundi mardi ou mardi mercredi.
Vous connaissez impérativement les techniques de cuisine asiatique (wok...).
Nous attendons de notre cuisinier/ère qu'il/elle soit autonome, avec l'envie de créer de nouvelles recettes
Horaires : 11h - 14h et 18h - 22
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Dresser des plats pour le service
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
- Préparer des plats culinaires
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité