Salaire selon profil
Contrat à durée indéterminée
Pizzaïolo
Cuisine
4 Mois - si pas de diplôme
BAC
Description
Nous recherchons un pizzaiolo (H/F) pour rejoindre notre équipe en cuisine.
Vos missions principales :
- Façonner et préparer la pâte manuellement
- Préparer les ingrédients pour le garnissage des pizzas
- Assurer la cuisson parfaite en respectant les délais de service à table
- Participer à l'élaboration des autres plats en cuisine ( entrées, plats...)
Les jours de repos sont à définir ensemble.
Ce poste exige la formation et/ou une expérience au minimum d'une saison.
Vos missions principales :
- Façonner et préparer la pâte manuellement
- Préparer les ingrédients pour le garnissage des pizzas
- Assurer la cuisson parfaite en respectant les délais de service à table
- Participer à l'élaboration des autres plats en cuisine ( entrées, plats...)
Les jours de repos sont à définir ensemble.
Ce poste exige la formation et/ou une expérience au minimum d'une saison.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Modalités de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Fiches techniques de cuisine
- Types de pâtes à pizza
- Techniques de panification/fermentation
- Techniques de mise en forme des disques de pizzas
- Former une pâte à pizza
- Réaliser une garniture alimentaire
- Cuire une pizza au four
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre force de proposition
- Faire preuve de réactivité