Chef de cuisine (H/F)
Restaurant A L'Étoile
  • Kogenheim (67)
1 mois
Mensuel de 2081.0 Euros sur 12 mois
Contrat à durée indéterminée
Second de cuisine
Cuisine
4 An(s)
BAC
Description
Le restaurant À L'ÉTOILE, à Kogenheim, recherche un cuisinier ou chef de cuisine expérimenté h/f pour rejoindre son équipe.

Notre établissement propose une cuisine traditionnelle alsacienne et française, faite maison, avec des produits frais et de saison.

Vos missions :
- Élaborer une carte mettant à l'honneur les spécialités alsaciennes (tartes flambées, choucroute, baeckeoffe, etc.)
- Superviser et animer l'équipe en cuisine (un commis de cuisine et un plongeur de restauration)
- Garantir la qualité des plats, la maîtrise des coûts et le respect des normes d'hygiène
- Participer activement au développement et à la réputation du restaurant

Profil recherché :
- Expérience confirmée dans la cuisine traditionnelle alsacienne
- Créativité, rigueur et sens de l'organisation
- Esprit d'équipe et capacité à manager

Poste à pourvoir rapidement.

Connaissances, compétences et aptitudes requises
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité
  • Faire preuve de rigueur et de précision