Dans un restaurant traditionnel de 150 couverts par jour, vous serez responsable des cuissons à la plancha et vous aurez sous votre responsabilité un commis de cuisine lors des repos hebdomadaire du chef.
Vous aurez aussi votre mise en place et la réception des livraisons.
La carte est épurée pour travailler des produits frais et de qualité.
La maitrise des cuissons est exigé