Mensuel de 2980.00 Euros sur 12 mois
Contrat à durée indéterminée
Second de cuisine
Cuisine
1 An(s) - en cuisinie indienne/Pakistanaise
BAC
Description
Au sein d'un restaurant dont la spécialité culinaire est indienne/pakistanaise, vous serez en charge de la cuisine:
- La réalisation des entrée/plats/desserts ainsi que le dressage des assiettes,
- Vous gérerez une équipe de 2 personnes avec un commis et une plongeuse.
Horaires :
midi : de 11h00 à 14h00
soir : de 18h30 à 22h00
Repos: le dimanche et lundi
Vous avez 1 année d expérience en cuisine indienne et pakistanaise.
Un hébergement pourra être mis a disposition par l'employeur.
- La réalisation des entrée/plats/desserts ainsi que le dressage des assiettes,
- Vous gérerez une équipe de 2 personnes avec un commis et une plongeuse.
Horaires :
midi : de 11h00 à 14h00
soir : de 18h30 à 22h00
Repos: le dimanche et lundi
Vous avez 1 année d expérience en cuisine indienne et pakistanaise.
Un hébergement pourra être mis a disposition par l'employeur.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Chaîne du froid
- Cuisine indienne
- Conditionnement des aliments
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Dresser des plats pour le service
- Evaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Organiser le traitement des commandes
- Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures