Selon profil et expériences
Contrat à durée déterminée
2 An(s)
BAC
Description
Nous recherchons pour notre restaurant de cuisine traditionnelle avec spécialités catalanes un cuisinier motivé et passionné, avec 2 ans d'expérience, pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats authentiques, en respectant les recettes et les techniques culinaires .
Profil Recherché :
CAP de cuisine obligatoire
2 ans d'expérience minimum .
Passion pour la cuisine et sensibilité aux saveurs méditerranéennes
Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités en environnement dynamique
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Conditions de Travail :
Contrat : CDD de 8 mois, avec possibilité d'évolution
Horaires : Temps plein, avec 3 jours de repos par semaine (jours à définir)
Profil Recherché :
CAP de cuisine obligatoire
2 ans d'expérience minimum .
Passion pour la cuisine et sensibilité aux saveurs méditerranéennes
Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités en environnement dynamique
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Conditions de Travail :
Contrat : CDD de 8 mois, avec possibilité d'évolution
Horaires : Temps plein, avec 3 jours de repos par semaine (jours à définir)
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- CAP cuisine
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Dresser des plats pour le service
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs