Mensuel de 2200.0 Euros sur 12 mois
Contrat travail saisonnier
1 An(s) - Ou 2 saisons
BAC
Description
*** FIN SAISON ETE2026 *** POSTE NOURRI ET LOGÉ
Contrat de suite jusqu'au 21/09/26 - Possibilité de poursuivre pour la saison d'hiver 2026-2027.
Au sein d'un hôtel-restaurant de 30 couverts / service en moyenne.
Votre rôle en tant que créateur de saveurs et d'expériences culinaires, vous :
- Préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Travaillez en équipe en cuisine lors de la préparation des plats
- Assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Veillez à une mise en place efficace et opérationnelle
- Contrôlez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
- Remplacez le second en cas d'absence.
Nous recherchons en priorité des personnes volontaires et motivées.
Poste en continu de 15h - 23h.
Contrat de suite jusqu'au 21/09/26 - Possibilité de poursuivre pour la saison d'hiver 2026-2027.
Au sein d'un hôtel-restaurant de 30 couverts / service en moyenne.
Votre rôle en tant que créateur de saveurs et d'expériences culinaires, vous :
- Préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Travaillez en équipe en cuisine lors de la préparation des plats
- Assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Veillez à une mise en place efficace et opérationnelle
- Contrôlez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
- Remplacez le second en cas d'absence.
Nous recherchons en priorité des personnes volontaires et motivées.
Poste en continu de 15h - 23h.
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Chaîne du froid
- Procédures de la marche en avant
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
- Préparer des plats culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Favoriser un environnement de travail collaboratif
Savoir-être professionnels
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité