Cuisinier / Cuisinière (H/F)
LE BUFFET D'ASIE
  • Carcassonne (11)
4 semaines
Salaire suivant la compétences
Contrat à durée indéterminée
3 An(s)
BAC
Description
Restaurant de type Buffet à Volonté recrute cuisinier(e) qualifié(e) et expérimenté(e) pour compléter son équipe.

Connaissance parfaite des plats typés asiatiques (vietnamien + + + ) et capable de les réaliser seul
Gestion des approvisionnements, de la qualité des produits
Parfaite gestion des normes d'hygiène
Maîtrise parfaite des découpes de poissons et viande
Maîtrise absolue des cuissons

Cadence élevée.
Repos 2 jours consécutifs (dimanche et lundi)

Langue vietnamienne parlée est un réel atout

Connaissances, compétences et aptitudes requises
  • Dresser des plats pour le service
  • Autonome

Savoir-être professionnels
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs