Mensuel de 2100.0 Euros sur 12 mois
Contrat à durée indéterminée
Débutant accepté
BAC
Description
Bar-Tapas à Martillac (33650) recherche un(e) Responsable de Cuisine de Restauration rapide à compter de Septembre
- Assemblage type Burgers/Salade/Fritures.
- Respect des normes HACCP (Hygiène/Températures/Etiquetage...)
- Gestion des Stocks
Service Du soir uniquement ; du mardi au samedi (16h45/23h30 du mardi au vendredi & 18h/1h le samedi + demi journée mensuelle de nettoyage complet (véhicule indispensable car pas de transport en commun)
Contrat : CDI 35h + 5semaines et demi de CP (Fermeture établissement 3semaines Aout + 2 Noel/Nouvel An + 1 Week end entre Février et Mai)
- Assemblage type Burgers/Salade/Fritures.
- Respect des normes HACCP (Hygiène/Températures/Etiquetage...)
- Gestion des Stocks
Service Du soir uniquement ; du mardi au samedi (16h45/23h30 du mardi au vendredi & 18h/1h le samedi + demi journée mensuelle de nettoyage complet (véhicule indispensable car pas de transport en commun)
Contrat : CDI 35h + 5semaines et demi de CP (Fermeture établissement 3semaines Aout + 2 Noel/Nouvel An + 1 Week end entre Février et Mai)
Connaissances, compétences et aptitudes requises
- Chaîne du froid
- Législation alimentaire
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Dresser des plats pour le service
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Conditionner des produits
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Favoriser un environnement de travail collaboratif
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être professionnels
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité