Cuisinier / Cuisinière (H/F)
LE COMPTOIR BRIONNAIS
  • Montceaux-l'Étoile (71)
4 semaines
Horaire de 13.0 Euros sur 12 mois
Contrat à durée indéterminée
2 An(s) - Minimum dans le métier
BAC
Description
Au sein de notre restaurant traditionnel à taille humaine, composée d'une petite équipe familiale, nous recrutons un(e) cuisinier(ière) expérimenté(e) et formé(e).
Vos missions:
-Préparation et réalisation des plats
- Respect des recettes, normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participation à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine
- Travail en collaboration avec une équipe conviviale

Profil:
Vous possédez impérativement une expérience réussie en cuisine traditionnelle.
- Rigueur
- Ponctualité
- Resistance au stress et au rythme soutenu
- Bonne communication


Conditions;
Vos horaires de travail, temps de travail, jours de repos et rémunération seront à négocier avec le gérant.
2 jours de repos : le lundi fermeture du restaurant et un autre jour à déterminer
Vous travaillez le week end

Poste à pourvoir rapidement.

Pour postuler, vous présenter directement au restaurant entre 8h et 11h00 avec un CV à jour.

Connaissances, compétences et aptitudes requises
  • Dresser des plats pour le service
  • Gestion des volumes et des stocks
  • Limitation gaspillage alimentaire
  • Organisation poste de travail
  • Connaissance des produits frais et de saison
  • Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles
  • Respect normes d'Humienne et sécurité alimentaire
  • Elaboration et reproduction de recettes
  • Sens du détail
  • Maîtrise des temps de cuisson

Savoir-être professionnels
  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve d'autonomie